Aujourd’hui, WANDS Wines & Spirits et Luxury Touch vous partage une pépite du Château de Saint-Martin: la cuvée Grande Réserve Rouge Côtes de Provence Cru Classé 2022. Direction le terroir vibrant de Taradeau dans le Var. Avec un magnifique rouge qui devrait en enjôler plus d’un. Ce beau rouge d’assemblage met en exergue plusieurs cépages.: Le Cabernet Sauvignon, Le Grenache, La Syrah, et Le Mourvèdre. Une cuvaison de 20 à 30 jours selon les cépages, puis un élevage en cuve creusée dans la roche, apportent un caractère sensible et franc.

« Son nez, aussi élégant que raffiné; patine les fruits rouges et les baies noires éclatantes dans une fine épice. Puis, l’ensemble s’amuse de la pâte d’amande alors que les pétales séchés par le soleil rayonnent et envoûtent. La bouche est soyeuse, avec une jolie fraîcheur. On aime sa trame friande très appréciable. C’est alors que les zestes de pamplemousse viennent taquiner l’iris jusqu’en finale. On adore cette jolie cuvée autour des viandes rouges et blanches, mais notre coup-de-cœur va à un accord avec les gibiers à plumes et à poils. WANDS Wines & Spirits lui attribue 2 étoiles. » AD. Août 2025