Aujourd’hui, Luxury Touch vous partage un champagne qui sera parfait pour célébrer la fin d’année et l’arrivée d’une nouvelle: la cuvée d’Alfred Gratien Paradis 2016. Cette dernière exprime le summum de l’excellence de la Maison familiale. La volonté d’atteindre l’équilibre le plus remarquable dans une quête de la pureté. Un champagne pensé comme un grand vin de Champagne. Ceux qui peuvent vieillir et même se déguster une fois trentenaires. Une invitation à découvrir une autre facette de la Champagne. Celle dans laquelle la bulle n’est plus centrale, et laisse s’exprimer avec délicatesse l’âme des confidentiels grands vins champenois.
Un véritable Grand Vin de Champagne
Ce millésimé 2016 exprime une délicate partition pâtissière face aux embruns aux faux airs de fruits jaunes à noyaux. Teintée de fruits blancs compotés dans un panache floral envoûtant. Sa bulle fine, très aérienne, se patine d’une tension filigrane saisissante de fraîcheur. Son royaume élégant de zestes séchés et confits sur un lit de fines épices, embrasse la craie dans un suave ravageur de cœur. Un très beau champagne, à faire vibrer en accord. On pense aux poissons fins en sauce, à un tartare de Saint-Jacques, ou encore au Caviar de Noël.
Un grand vin qui s’offre dès-à-présent. Cependant, on peut aussi prendre la décision de l’oublier en cave. Notamment dans l’optique d’une future dégustation sublimée d’ici 15/20 ans. L’avis de WANDS Wines & Spirits: ⭐⭐⭐⭐💗. Prix de vente conseillé : 110€.
Visuels: ©TheArtofThomasBergen pour le magazine Luxury Touch.
