Avant de débuter, petit rappel des faits ce début de saison estivale 2026. Actuellement, on peine à trouver de bons abricots. La faute au climat? Possiblement. Et comme il devenait difficile de se régaler avec ce fruit (que ce soit autour de Paris ou dans la région toulonnaise) à prix correct, on a trouvé une solution. Exit les abricots trop acides et jamais mûrs, ou au sirop car trop sucrés. Il s’agit d’une nouveauté dont on nous a parlé: Garrigue Abricot Romarin. Sur le papier, il s’agit d’un vin aromatisé. Etant fan de terroir, ça ne nous sied guère pour du vin. Cependant, face à la réalité de la qualité des produits…. Et en faisant les marchés… nous avons finalement décidé de nous autoriser cette découverte.

C’est ainsi que l’on a testé ce vin aromatisé qui tient ses promesses. En son cœur : le Muscat Petits Grains. Un cépage emblématique du Rhône. On le retrouve dans la Clairette et le Crémant de Die, mais surtout au cœur du Muscat de Beaumes-de-Venise, et parfois dans les blancs secs rhodanien. Le secteur de la consommation des vins liquoreux ou moelleux en France est plutôt en souffrance alors il faut des pistes de solutions. Or, dans le registre des réponses, l’approche de Garrigue Abricot Romarin est une réussite! Ce dernier va explorer une voie plutôt proche de la liqueur. Avec pour une fois moins d’alcool puisqu’il s’agit d’un vin aromatisé (15% vol).

Garrigue Abricot Romarin: réussite ou flop?

Son nez exprime un univers juteux. Autour de l’abricot, de la peau à l’amande, tout en déployant au passage des expressions florales. Ça nous rappelle un peu la célèbre saveur Ispahan de Pierre Hermé sans la framboise. Car on y retrouve ce litchi et une rose flamboyante. Toutefois, ces derniers sont contrebalancés par la réponse aromatique franche du romarin, entre feuille, fleur et branche. En bouche on retrouve en bouche les notes du nez. Pourtant, c’est le romarin qui marque de sa patine Garrigue. En fusionnant notamment avec sa finale. Cela apporte une fraîcheur et une amertume marquée. Un peu comme pour signifier que Garrigue Abricot Romarin peut s’allonger avec de l’eau pétillante ou s’inviter au cœur d’un cocktail.

À table, Garrigue sied à l’apéritif, où autour des planches mixtes. Il introduit à merveille les viandes blanches et les volailles. Pourtant, son plus grand potentiel reste en cocktail, en vous conviant à un jeu. Celui de vous faire plaisir et confiance en étant créatif. Par exemple, face à nos abricots ni mûrs, ni bons, nous avons réussi à les sauver en préparant une salade de fruits sans sirop. Vous l’aurez compris, avec Garrigue, il n’est pas nécessaire de sucrer plus qu’il ne faut. Surtout, il a apporté ce qui manquait. Cet usage plutôt mature permettra à celles et ceux qui ne consomment jamais de liqueur ou de vin tendre d’apercevoir aussi tout ce que ceux-ci peuvent offrir.

Est-ce meilleur qu’une bonne liqueur d’abricot? On s’en rapproche, cependant, les liqueurs possèdent un feu beaucoup plus imposant (de 15% vol à 40% vol, avec une dominante supérieure à 20%vol). Garrigue Abricot Romarin peut ainsi habituer votre palais avec ses 15%vol pour vous introduire à l’univers des liqueurs.

Note du Magazine Luxury Touch: ★♡

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Dégustation par aurelduff_officiel pour  Luxury Touch — Juin 2026.

Légende : ★ : Vin ou Spiritueux « Plaisir », facile d’accès pour trinquer entre copains. /★★ : Vin de Terroir ou Spiritueux de qualité – À déguster entre amis ou en famille, de l’apéritif au dessert. / ★★★ : Grand Vin ou Spiritueux de caractère : pour vibrer entre très bons amis à table autour d’accords justes. / ★★★★ : Vin ou Spiritueux Exceptionnel: une grande émotion à offrir en petit comité. À table ou de manière isolée pour se saisir de son essence rare.  / Mention complémentaire ♡: Un vin ou un spiritueux très réussi, avec un supplément d’âme qui fait l’unanimité.