Avec sa nouvelle collection Les Parfums du monde, la Maison Pierre Chauvet invite à un tour du globe tout en fraîcheur. Pensée autour de saveurs venues d’ailleurs et imaginée en réponse aux envies exprimées par sa clientèle. Cette collection rassemble plusieurs créations glacées. Toutes prolongent l’esprit de la maison ardéchoise, artisan chocolatier et glacier, attachée à une gourmandise précise, lisible et généreuse. C’est à Ucel que sont façonnés les chocolats signature de la Maison, tout comme le travail de la glace. Ce dernier s’inscrit dans la même exigence. Notamment avec un équilibre des sucres soigné. De quoi offrir une vraie intensité aromatique et une texture pensée comme celle d’un dessert à part entière.
De nouvelles saveurs pleines de charme
À travers Les Parfums du monde, Pierre Chauvet fait voyager les papilles. D’un continent à l’autre. Avec des recettes qui évoquent de grands repères gourmands internationaux. La glace sirop d’érable marbrée praliné noix de pécan (Canada), une création au thé matcha (Asie), une glace cappuccino (Italie), une version dulce leche en hommage à l’Amérique du Sud. Ainsi qu’une recette à la fleur d’oranger et éclats de pistache (Orient).
Une manière de rassembler en une même collection des parfums identitaires. Évocateurs et immédiatement accessibles. Tout en restant fidèle au goût des matières premières bien choisies et les saveurs nettes. Ces nouveautés viennent enrichir l’univers déjà développé par Pierre Chauvet autour de ses glaces et sorbets artisanaux. Toujours proposés été comme hiver au bar à glaces. À découvrir en boutique, et disponible en formats à emporter. Fidèle à son parti pris, la Maison travaille ses créations glacées avec le même souci de qualité que ses autres collections. Notamment grâce à un lait frais sourcé à seulement cinq minutes de l’atelier auprès de la Laiterie Carrier à Vals-les-Bains. Derrière cette collection, on retrouve aussi l’ADN d’une maison familiale portée par Pierre et Françoise Chauvet. Ces derniers font vivre depuis l’Ardèche un artisanat de proximité fondé sur la créativité, la transmission et l’exigence.
Disponible selon la saison et les boutiques au tarif de 12,90€ le pot. La collection Les Parfums du monde s’inscrit dans l’expérience proposée par Pierre Chauvet à Aubenas, Valence et à l’atelier d’Ucel. Entre dégustation sur place, vente à emporter. Bonne découverte!
