Nichée à quelques pas de la gare Montparnasse et au sein de l’Hôtel Les Artistes, partons à la découverte de cette nouvelle adresse parisienne…
Côté décoration
Papalito est conçu par l’architecte Jean-Philippe Nuel, mêlant charme parisien et influences latino-américaines. On apprécie les fauteuils moelleux, les lumières tamisées, la véranda ouverte sur le parvis…
Côté cuisine
La Cheffe Saly Hafezicasin, originaire de Téhéran, concocte une cuisine du monde inspirée des saveurs de Lima, Buenos Aires et Mexico. Elle a fait ses armes au Plaza Athénée et à l’école Ferrandi Paris. A la carte, des classiques latino-américains avec une touche contemporaine.
Lors de ce dîner, on se régale d’un très bon Tartare de bar relevé par le croquant de la grenade (oignons rouges, patate douce rôtie, coriandre, agrumes et grenade)… suivi de Gambas grillées (purée de pomme de terre vitelottes, sauce vierge à la mangue)… Coup de cœur également au Suprême de volaille rôtie (pomme de terre grenaille, tomates cerises, pickles d’oignons). En dessert, la Brioche perdue (glace vanille, caramel fondant) est une pure gourmandise. Les plus raisonnables opteront pour la Salade de fruits frais & fleur d’oranger !
On vous recommande également les Cocktails signature (à consommer avec modération !) Notre préféré: le Bebemos, fruité et acidulé (pisco, purée de fruit de la passion, jus de citron, blanc d’œuf).
