Le champagne va bientôt couler à flots, Noël 2022 et les fêtes approchent à grands pas… Voici la pétillante sélection de la rédaction de 5 Champagnes d’exception. Belles découvertes !
Le champagne Pol Roger Brut Réserve
La grande Maison d’Epernay propose sa cuvée incontournable : le Brut Réserve dans un étui de fête très poétique. Sir Winston Churchill était un grand amateur des champagnes Pol Roger mais il était aussi peintre et passionné de peinture. Tess Costil a conçu l’étui du Brut Réserve en s’inspirant de la toile The Goldfish Pool at Chartwell de Sir Winston Churchill. La jeune designeuse a remporté la Winston Churchill Design Competition 2019. On aime déjà beaucoup la mise en scène épurée et colorée du bassin de poissons rouges du manoir de Chartwell, résidence du Premier ministre britannique.
Mariant délicatesse et puissance, équilibre et complexité, il est un vin remarquable à l’apéritif ou pour tout un repas au champagne ! On aime ses fines bulles, sa gourmandise, ses notes fruitées et épicées.
Disponible chez les cavistes et sur le site
Le magnum Champagne Gremillet Gold & Red
La nouvelle édition Gold & Red signée champagne Gremillet fait toujours de l’effet sur les tables de fêtes ! Deux couleurs flamboyantes habillent la bouteille métalisée en rouge ou en or. Cette cuvée signature est d’une grande finesse, véritable hommage au pinot noir. Un bel équilibre entre l’acidité et la maturité pour un magnum inoubliable. Idéal à l’apéritif, il accompagne parfaitement les poissons et volailles. Disponible en bouteille et en magnum.
Le coffret Champagne Castelnau Brut Réserve + Rosé
Cet élégant coffret se compose de deux cuvées emblématiques : une bouteille de champagne Rosé et un flacon de Brut Réserve. Le coffret met en valeur toutes les nuances de cette Maison de champagne remarquable. Plaisir du Rosé pour la gourmandise où le meunier prédomine avec ses notes de fruits rouges et noires… Plaisir de déguster la fraîcheur et l’amplitude aromatique de la cuvée Réserve, qui incarne l’esprit de Castelnau. Un coffret dédié aux épicuriens.
Le coffret Champagne Blanc Velours Pannier
Blanc Velours a été conservé 7 ans en cave afin d’être sublimé. Cette cuvée délicate et charnue évolue avec une belle ampleur jusqu’à une finale crémeuse, veloutée… comme du velours ! On aime sa fraîcheur raffinée qui s’harmonise avec le fruité du pinot noir et la délicatesse de ses bulles. Aérienne, Blanc Velours se dédie à l’apéritif… mais aussi pour accompagner des Saint-Jacques snackées ou un risotto à la truffe blanche.
La cuvée Blanc Velours est vendue chez les meilleurs cavistes et sur le site
Le Champagne Epopée by Bonvalet
Cette jeune maison de champagne, près d’Epernay, détient Epopée sa première cuvée sortie en 2014. On affectionne déjà son nom prometteur. Ensuite, on y retrouve les 3 cépages emblématiques de la Champagne et une grande finesse dans les bulles. Un excellent champagne aux notes minérales subtiles. A accorder avec un saumon gravlax ou des gougères moelleuses.
Corinne Sadaune, 6 décembre 2022.
Joyeuses Fêtes et Joyeuses Bulles !