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Les galettes signées Léonie Bakery

Léonie galettes

Pour démarrer l’année en pure gourmandise, le temps de la galette des Rois est incontournable. Connaissez-vous la boulangerie-pâtisserie artisanale Léonie nichée dans le IXearrondissement parisien, avenue Trudaine ? Aujourd’hui, la rédaction vous présente les galettes signées Léonie Bakery…

Trois galettes & une brioche des rois

Léonie, brioche des rois

Cette année pour l’Epiphnie, Léonie met à l’honneur trois galettes et une brioche finement travaillées : la galette traditionnelle à la frangipane, la galette aux pommes, la galette aux pralines roses et la brioche des rois.

Léonie Bakery

Les amoureux de la pomme ne pourront résister à la Galette aux pommes, garnie généreusement de pommes golden… La Galette Amande est une petite merveille de finesse avec sa frangipane onctueuse… Ceux qui affectionnent la tradition venue du Sud choisiront la Brioche des rois, à la fleur d’oranger et habillée de tranches de fruits confits. Enfin pour changer un peu, ne résistez pas à la Galette aux pralines roses pour fondre de bonheur ! Toutes ces galettes et brioche sont exquises tout simplement.

galette av Trudaine

Heureusement les épicuriens ont tout le mois de janvier pour avoir le temps de les savourer  !

Le fondateur de Léonie Bakery: Kamel Saci

Kamel Saci tombe par hasard dans le monde de la boulangerie. Cet ancien sportif de haut niveau se blesse et devient globe-trottter pour découvrir les pains du monde entier : Russie, Colombie, Brésil, Espagne, USA… C’est alors en 2020 qu’il ouvre la première boutique Léonie à Paris. En mars 2021, c’est le tour de sa deuxième boutique qui se niche sous les platanes de l’avenue Trudaine. Dès que le Soleil pointe le bout de son nez, sa terrasse est prise d’assaut. Chaque pièce est faite maison et manuellement. Kamel Saci sélectionne avec soin ses matières premières issues de l’agriculture biologique. Les pains et viennoiseries se préparent (avec amour !) chaque jour, sur place, à base de farine bio et farines CRC (culture raisonnée contrôlée). C’est une adresse dédiée aux gourmands, qui ravit aussi bien les Parisiens que les nombreux touristes allant au Sacré-Cœur… A vous maintenant de découvrir Léonie Bakery !

Léonie, 15 avenue Trudaine 75009 Paris et 96 rue de Lévis 75017 Paris .

Site 

boutique LéonieCorinne Sadaune, 7 janvier 2023.

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