Avant toute chose, nous allons découvrir cette liqueur seule. Le nez ne ment pas, cap sur le citron dans une approche pleine de pep’s qui n’en oublie pas d’être aussi suave que profonde. Sa bouche est sirupeuse sans être trop sucrée. On retrouve un bel équilibre, une approche gourmande mais sage portée par une fraîcheur agréable de zestes frais qui s’installe en finale. Est-ce que cette dernière peut s’imposer à table ? Servie sur glace pilée, elle peut proposer des accords intéressants sur l’univers de la mer ou des desserts zestés ; cependant, elle n’a pas été conçue pour cela et ça se ressent. Côté mixologie, elle ouvre de véritables possibilités car elle est moins sucrée que la plupart des limoncellos et, surtout, elle est toute légère en alcool : 15 %. Les mêmes 15 % d’alcool que l’on retrouverait dans certains vins rouges.

Note de Luxury Touch: ★♡

Le verdict : L’approche de La Pulpeuse Liqueur de citron ne ment pas. Elle s’avère même plutôt réussie. Ce que l’on apprécie particulièrement, c’est son approche des degrés sans le feu des spiritueux. De quoi devenir, si on se détourne de son usage premier, une excellente porte d’entrée à la découverte de l’univers des liqueurs et autres spiritueux. Aussi, le ressenti en mixologie dépendra aussi du vin pétillant ou effervescent que vous mettrez en écho. S’il s’agit d’une mauvaise bulle, la liqueur ne pourra pas faire de miracle. On a remarqué qu’elle fonctionne particulièrement bien en écho aux différents crémants de France. Cependant, là où elle devient vibrante, c’est autour de la Blanquette de Limoux ou encore de la Clairette de Die.

Amateurs de grandes liqueurs, passez votre chemin, este produit ne vous est pas destiné. On est ici sur un produit parfait pour apprendre et s’initier. Comment le magazine Luxury Touch la recommande ? On la préfère en granité. On prend des glaçons que l’on mixe avec 8 cl, on rajoute une feuille de menthe et c’est parfait!