Aujourd’hui, le Magazine Luxury Touch vous présente un vin de Fournier Père et Fils qui n’est autre qu’une cuvée emblématique du domaine : Les Belles Vignes Sancerre Rosé 2025. Il s’agit d’un vin rosé issu de vignes de Pinot Noir âgées de 10 à 30 ans, et plantées sur un terroir de terres blanches. De quoi découvrir comment résonne l’un des trois terroirs du Sancerrois en rosé. Bonne découverte !
Commentaire de dégustation
Son nez exprime un univers plutôt délicat, autour des petites baies des bois. On y retrouve la cerise et la fraise, tandis qu’un esprit groseillier se lie aux fleurs séchées dans un soupir minéral. La bouche est onctueuse, avec une minéralité en pointe d’embruns. Sa dimension terroir s’exprime par sa tension, portée par les zestes et la quetsche, alors que sa finale salivante invoque avec panache la gastronomie de l’été indien. On pense aux salades de crudités, aux mets de la mer, aux crustacés, ainsi qu’aux fromages frais.
Note de Luxury Touch : ★★♡
Notre verdict : Ce Sancerre rosé, à défaut d’être un grand vin de garde, se révèle très abouti. Bien au-dessus de la moyenne sans pour autant dépasser la barre symbolique des 20 €. S’il n’est pas donné, il est en revanche bien positionné par son prix. En effet, la qualité du flacon est incontestable dans le verre. À noter que bien entendu, si vous avez du mal avec les blancs de Sancerre, peut-être que ce dernier pourra vous faire revoir votre jugement. Si vous ne jurez que par les rosés de Provence, passez votre chemin ! Car ce rosé n’incarne ni la même approche, ni le même terroir, et encore moins les mêmes cépages. Pour information, Fournier Père et Fils est l’un des très bons domaines de Sancerre. On peut donc lui faire confiance millésime après millésime pour sa qualité régulière. C’est d’ailleurs l’une des rares propriétés idéales pour découvrir toute la typicité du Sancerrois.
Dégustation par aurelduff_officiel pour Luxury Touch — Août 2026.
Légende — ★ : Vin « Plaisir », facile d’accès pour trinquer entre copains. ★★ : Vin de Terroir, à déguster entre amis ou en famille, de l’apéritif au dessert. ★★★ : Grand Vin, pour vibrer entre très bons amis à table autour d’accords justes. ★★★★ : Vin Exceptionnel, une grande émotion à offrir en petit comité. À table ou de manière isolée pour se saisir de son essence rare. Mention complémentaire ♡ : Un vin très réussi, avec un supplément d’âme qui fait l’unanimité. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Fournier Père et Fils Les Belles Vignes Sancerre Rosé 2025, prix : 18,50 €
