Amis lecteurs, la rédaction vous emmène en Normandie. Embarquement pour une Escale gastronomique au Bel Ami (Etretat) du côté de ses saisissantes falaises de craie blanches…
Niché non loin du front de mer, ce restaurant bistronomique est à découvrir pour se régaler d’une cuisine d’inspiration méditerranéenne. A la clef influences normandes, libanaises, grecques ou italiennes élaborées par le chef Loïc Lourmière.
On débute par un cocktail que l’on vous recommande le Spritz normand (double jus 30&40, Tonic water et vin pétillant)…
avant de se partager 3 petites assiettes façon mezze : Bœuf, halloumi, sauce blanche à la menthe ; Sardine, olive de Kalamata, roquette et notre Coup de cœur, le Ceviche de poisson, pastèque, leche de tigre basilic, remarquable de fraîcheur ! Ensuite, en plat, on se laisse tenter par une Lotte 53°C, carotte & saté…
et la Volaille, romarin, tian de légumes. Des plats bien gourmands et savoureux. Le moment tant attendu du dessert arrive… On craque sur la Fraise, vanille, huile d’olive et le délicieux Cheesecake aux abricots. Le repas s’accompagne de cidre ; notre choix se fait sur une petite pépite, le cidre Dupont Reserve (vieilli 6 mois en fût de calvados).
A vous maintenant d’aller à Etretat pour vous régaler de cette gourmande cuisine bistronomique.
Le Bel Ami, bistrot, bar à vins, cave, épicerie, 25-27 rue Alphonse Karr 76 790 Etretat. Site
Corinne Sadaune, 2 août 2023.