Domaine Gassier Nostre Païs Costières de Nîmes Blanc & Rouge 2021
Aujourd’hui, WANDS Wines & Spirits vous plonge dans l’univers savoureux de deux Costières-de-Nîmes issus d’un même millésime: Nostre Païs 2021 du Domaine Gassier. Déclinée en rouge & en blanc, la cuvée Nostre Païs oscille entre terroir & plaisir. Le Domaine est conduit en agriculture biologique, et est également engagé dans l’agriculture régénérative.
Nostre Païs Costières de Nîmes Rouge 2021 *
Cépages: 60% Grenache, 20% Mourvèdre, 15% Syrah & 5% Carignan
Son nez profond joue des baies noires qui flirtent avec la peau des cerises noires, et d’épices douces, dans une floralité racée. En bouche, cap sur la fraîcheur! Avec une tension marquée, et une trame groseillère maculée de fraîcheur, d’aromates et d’épices. Une cuvée parfaite pour des lasagnes végétariennes, des viandes blanches grillées, et pour surprendre autour des viandes mijotés au curry.
Aurélien Duffo
Prix conseillé: 16€60
Nostre Païs Costières de Nîmes Blanc 2021 **
Cépages: 80% Grenache blanc, 15% Clairette & 5% Viognier
Ce joli blanc nous plonge dans les fruits jaunes & blancs, qui effleurent la peau d’un l’abricot bien mûr. Viennent alors des revers exotiques, soupirant des petits fruits secs dans une floralité séchée et à l’aromatique poudré. La bouche est tendue, portée par une fraîcheur minérale zestée, tout en restant onctueuse avec ses revers aromatiques qui ne nous quittent plus jusqu’en finale. On aime ce Costières blanc en accord avec des fromages frais, des charcuteries, et autour des viandes blanches au four.
Aurélien Duffo
Prix conseillé: 16€60
