Aujourd’hui, le magazine Luxury Touch vous partage la cuvée Chuchotis du Domaine du Chardon Bleu. Cette propriété se situe en Drôme Provençale, au cœur de la vallée du Rhône. Plus précisément entre Nyons, Dieulefit et Grignan. Fondé en 2011 et conduit en Agriculture Biologique, le domaine signe des vins dans les 3 couleurs. Toujours en appellation Grignan-les-Adhémar, et propose aussi un Viognier Doux. Il fait également de la culture d’arbres fruitiers (abricotiers) et produit les huiles essentielles typiques du terroir : Lavandin (Lavandula hybrida grosso) et de Lavande Maillette (Lavandula angustifolia).
Chuchotis Grignan-les-Adhémar Blanc 2025
Ce blanc met en exergue un assemblage de Roussanne, Viognier et Grenache Blanc sur le terroir des sols calcaires et alluviaux de Roche-Saint-Secret-Béconne. Son nez est délicat, porté par une floralité tendre qui se joue du nectar du chèvrefeuille tout en se rehaussant de zestes séchés. Puis, viennent le kaki pomme et la pêche blanche dans une approche minérale soulignée de fruits exotiques. La bouche est onctueuse, quasi-pierreuse, avec une jolie énergie qui se mêle aux aromates, au pamplemousse, avant de se clore en finale autour du bâton de réglisse et de la racine d’iris. On l’apprécie autour de la cuisine lacustre, des viandes blanches et des planches mixtes apéritives.
Note de Luxury Touch : ★★
Dégustation par aurelduff_officiel pour Luxury Touch — Août 2026. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Notre verdict : Chuchotis a le mérite de représenter fidèlement le style des vins de l’appellation de Grignan-les-Adhémar. Avec en prime une patine un peu plus locale qui ne manque pas d’intérêt. Sachant que cette dernière s’imprègne également du savoir-faire d’Aurélia Spitaëls et de son équipe. Ce n’est ni le plus grand vin rhodanien, ni un vin de copain. Un blanc de terroir, juste et sincère, présenté à un prix doux.
