Aujourd’hui, Luxury Touch vous partage un véritable rosé « plaisir » du Domaine de l’Olivette avec son Mont Caume Rosé 2025. Ce dernier a fait l’unanimité pour la rédaction et provient d’un domaine emblématique du Bandolais: l’Olivette. On connait bien ce domaine à travers ses beaux rouges et rosés de garde, ainsi qu’avec de grands vins de Bandol. Pourtant, sous l’IGP Mont Caume, ce domaine propose une autre approche du vin. Celle d’un plaisir décomplexé, élaboré avec une justesse et une maîtrise qui méritent le détour. Décryptage d’un rosé de Provence parfait pour la saison.
Ce rosé composé de mourvèdre, grenache et cinsault n’est pas des plus complexes, mais il nous touche en plein cœur par son univers juteux, gourmand et décomplexé. Son nez explore la pêche de vigne en s’habillant de facettes amandées, teintées de peau d’abricot dans l’éclat de la cerise noire. Sa bouche onctueuse se pare de brugnon bien mûr dans une minéralité salivante qui joue sur de petits fruits acidulés des bois, avant de se clore sur des fleurs en finale. C’est typiquement le vin parfait pour l’apéritif avec son toucher qui n’invite qu’à une chose : y revenir. Il ira parfaitement à table autour de salades estivales et de tartares de la mer. Ce n’est pas un grand vin rosé de Bandol et, par ailleurs, ce n’est pas sa vocation. Si vous êtes en recherche de vins exprimant ce terroir singulier, les cuvées Olivette Absolue, Spéciale ou Tradition y répondront bien mieux. Note de Luxury Touch: ★♡.
aurelduff_officiel
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Dégustation par aurelduff_officiel pour Luxury Touch — Juin 2026.
Légende : ★ : Vin ou Spiritueux « Plaisir », facile d’accès pour trinquer entre copains. /★★ : Vin de Terroir ou Spiritueux de qualité – À déguster entre amis ou en famille, de l’apéritif au dessert. / ★★★ : Grand Vin ou Spiritueux de caractère : pour vibrer entre très bons amis à table autour d’accords justes. / ★★★★ : Vin ou Spiritueux Exceptionnel: une grande émotion à offrir en petit comité. À table ou de manière isolée pour se saisir de son essence rare. / Mention complémentaire ♡: Un vin ou un spiritueux très réussi, avec un supplément d’âme qui fait l’unanimité.
Domaine de l’Olivette, Mont Caume Rosé 2025, prix de vente: 11,90€
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
