Le magazine Luxury Touch vous dévoile sa chronique de la cuvée Cavalcade du Château de Corneilla (Propriété du vignoble Jonquères d’Oriola). Direction les Côtes du Roussillon pour Cavalcade Blanc, ainsi qu’un cru Village des Côtes du Roussillon: Les Aspres. Une rencontre avec une cuvée séduisante déclinée en 3 couleurs. Ici, nous nous concentrons sur la cuvée en blanc et le rouge.
Cavalcade Rouge 2022
Syrah, Grenache et Mourvèdre exprime à travers ce Côtes du Roussillon Village Les Aspres une très belle patine. Gourmande et profonde, autour des fruits noirs croquants à la myrtille. Facile, aux accents racés dans un aromatique savoureux qui enjôle les fines et douces épices. La bouche présente des tannins présents, bientôt poudrés, qui jouent du caractère confituré. Les épices douces sont reines dans ce boisé délicat qui s’habille d’une fraîcheur salivante, qui nous suit jusqu’en finale. On s’en délecte autour des viandes rouges, blanches, comme mijotées, ainsi qu’autour des fromages affirmés et affinés. Pour WANDS Wines & Spirits, ce joli rouge récolte 2* et un coup-de-cœur!
Cavalcade Blanc 2024
Grenache Blanc, Macabeu et Rolle donnent vie à ce blanc charmeur des Côtes du Roussillon. Ce dernier met en exergue en blanc le terroir argilo-caillouteux du terroir des Aspres. Il nous charme par son nez délicat de petits fruits jaunes. Dont ses nèfles juteuses qui se perdent dans les nuances aromatiques et pierreuses du terroir. Puis, viennent les fleurs séchées par le soleil qui s’exprime dans un soupir zesté. La bouche présente un joli toucher, à la minéralité pierreuse, alors que les zestes séchés poursuivent sur la voie des aromates. On aime ses amers nobles dans une belle fraîcheur jusqu’en finale. Il fera des merveilles autour des viandes blanches, des poissons au four et des planches mixtes apéritives. WANDS lui attribu 2*. À déguster entre amis ou en famille.
