Il y a peu, nous avons découvert le coffret Canard-Duchêne x DA ROSA JR. Et que dire de celui-ci ? Cette collaboration est tout simplement brillante ! En 2021, la collaboration avec la Maison Androuet livrait des accords fromagers autour de la cuvée V2012, tantôt réussis mais parfois moins. Avec DA ROSA JR, c’est littéralement très réussi. Et cette fois-ci, c’est la cuvée Léonie qui est à l’honneur dans ce coffret.
Léonie Champagne Brut
Canard-Duchêne
En voilà une cuvée attachante ! Son nez fleur bon la mirabelle juteuse. Son raffinement viennois explore l’univers de la tarte Tatin avec de délicieuses pralines. La bouche est onctueuse, salivante, avec une finale mentholée charmeuse qui livre déjà de beaux accords et de belles expressions à table. Ode aux produits de la mer et du terroir, un Champagne presque tout-terrain!
Pour un moment magnifié
DA ROSA JR
Ainsi, pour accompagner la cuvée Léonie : des ingrédients hors normes signés DA ROSA JR. Le tout est pensé en 4 accords gustatifs originaux. Ceux-ci méritent amplement d’en faire l’expérience. (manchego, poulpe de Galice, tarama à la truffe et pastrami de Wagyu). De quoi étonner, charmer et surprendre avec l’une des cuvées les plus attachantes de la Maison Canard-Duchêne.
Nous sommes totalement sous le charme de ce coffret qui se place sûrement en tête des plus belles collaborations de la Maison Canard-Duchêne. Un coup-de-cœur de la rédaction. Il est à retrouver sur réservation à la boutique DA ROSA Jr situé au 19 bis rue du Mont Thabor 75001 Paris
Coffret Canard-Duchêne x DA ROSA JR
site internet – Prix : 64 €