Aujourd’hui on partage un coup-de-cœur WANDS Wines & Spirits x Luxury Touch: le Bas Armagnac Delord 25 ans d’âge. Une pépite qui s’offre le luxe de changer à jamais votre regard sur le Bas-Armagnac. Depuis 1893, la maison Delord incarne l’excellence de l’Armagnac. Depuis plus d’un siècle, quatre générations se perpétuent en incarnant la signature Delord. Une histoire de transmission et d’un Savoir-Faire rare. Cet Art de préserver l’âme d’un spiritueux authentique à la patine façonnée par le temps et la passion. Vieilli minimum 25 années en fût de chêne, ce Bas-Armagnac est tout simplement magnifique et WANDS Wines & Spirits lui attribue 3 étoiles.
Il enjôle un univers aussi riche que complexe. On aime ses nuances aromatiques raffinées, marquées par les fines épices et les poivres nobles. Puis, vient ce caractère juteux, suave, empreint de fruits secs, confits et exotiques, alors que la vanille les révèle avec élégance. Gruet et fines notes torréfiées se parent alors de fraîcheur dans une finale longue qui ne cesse de durer dans un merveilleux toucher salivant. On l’aime autour des viandes blanches et des gibiers, aussi, en accord avec des mets fins comme le caviar d’Aquitaine. Il surprendra les palais en accompagnant des fruits de mer ou encore de la truite fumée des Pyrénées.
Aurélien Duffo — Chroniqueur WANDS Wines & Spirits / Luxury Touch / Hautes Exigences
